Une nouvelle recette de pain cette fois, en moins d’1h vous aurez un délicieux pain moulé, réalisé avec la pâte magique et au Thermomix.
Le pain est moelleux à souhait, j’ai ajouté des graines, c’est vraiment une bonne recette. Le lait en poudre ajoute encore un peu de moelleux, bref une recette que je vous conseille vivement…
La recette:
* dans le bol : mettre l’eau, la levure, le sucre : 2mn à 37° vitesse 2
* ajouter 200 gr de farine, le lait en poudre, le sel : 15 s vitesse 3 : laisser reposer 10 mn dans le bol
* on ajoute ensuite les 300 gr de farine restant, les graines, l’huile : 2mn30 épi
* sortir la pâte du bol, la façonner pour lui donner la forme du moule ou d’un pain de mie
* mettre la pâte dans le moule à cake (avec un papier cuisson au fond)
* laisser reposer encore 10-15 mn le temps de préchauffer le four à 180°
* mettre un bol d’eau en bas du four
* grigner le pain : faire des traits avec un couteau pointu, puis mettre un peu de farine
* enfourner 30 mn
* sortir du four et laisser refroidir
vous m’en direz des nouvelles…